Die Slow-Food-Bewegung hat ihren Beginn in den 1980er Jahren in der piemontesischen Kleinstadt Bra in der Provinz Cuneo. Die Philosophie der Bewegung ist, dass der Genuss beim Essen im Vordergrund steht und die regionale Küche mit heimischen Produkten aus lokaler Produktion erhalten bleibt. Sie setzt sich somit also gegen schlechtes, hektisches Essen, wie den Fast Food-Trend, ein. Es ist also nicht verwunderlich, dass das Land des Genusses und des „Dolce Vita“ die Heimat des Slow Food ist!

Alles begann 1986, als eine große Burger-Kette ausgerechnet in der Altstadt Roms ein Restaurant eröffnen wollte. Als Protest wurde auf dem berühmten „Piazza di Spagna“ eine lange Tafel aufgebaut und dort Speisen nach alter italienischer Tradition und Qualität serviert. Die Slow Food Bewegung war geboren und wurde schnell das Aushängeschild für die gesamte Kultur des Piemont.

Der Gründer und internationale Vorsitzende Carlo Petrini hat die Begriffe „Buono, pulito e giusto“ (gut, sauber und fair) zur Philosophie seiner Bewegung gemacht. Es dürfe kein Element fehlen, denn dann sei es kein Slow Food im Sinne des inzwischen geschützten Markennamens. Das Logo der Bewegung ist die Schnecke als das Symbol für Langsamkeit.

Sie setzt sich außerdem dafür ein, dass die Artenvielfalt der Pflanzen und Tiere erhalten bleibt und schützt die kleingewerblichen Produzenten hochwertiger Lebensmittel vor der Sintflut der industriellen Gleichmacherei.

Die größte und wichtigste Slow-Food-Veranstaltung ist der alle zwei Jahre stattfindende Salone del Gusto in Turin. Hier treffen sich die Feinschmecker aus der ganzen Welt, um regionale Spezialitäten zu entdecken und genießen. Für jede Messe wird ein eigenes Motto ausgewählt.

In der Heimatstadt des Slow Food findet alle zwei Jahre die internationale Käsemesse Cheese statt. Sie widmet sich dem „Lebensmittel Milch in all seinen Formen und Gestalten“. Im historischen Altstadtzentrum von Bra feiert die Messe in 2017 sogar ihr 20jähriges Jubiläum!

Buchung & persönliche Beratung

Das Piemont bietet ideale Voraussetzungen für maßgeschneiderte Gruppenreisen, Business-Events und exklusive Team Retreats. Wir konzipieren durchdachte Programme, die regionale Kulinarik, kulturelle Highlights und besondere Locations miteinander verbinden – abgestimmt auf Ihre Ziele, Ihre Gruppe und den gewünschten Rahmen.

Auf Basis unserer Erfahrung und unseres lokalen Netzwerks entwickeln wir stimmige Reise- und Eventkonzepte im Piemont. Gerne beraten wir Sie persönlich zu Reisen und Veranstaltungen in Norditalien und stellen Ihnen passende Optionen vor.